여름철 최고의 보양식 [여름철보양식 왜 필요한가] 여름철보양식들은 대부분 단백질식품으로서 더위로 인해 체내의 단백질을 평상시보다 더 많이 분해하기때문에 반드시 필요하다. 단백질은 생명유지에 필수적인 영양소로서 효소, 호르몬, 혈액내의 단백질, 면역체 등의 주요생체기능을 수행하고있으며 근육 등의 체조직을 구성한다. 특히 단백질은 인체내에서 면역체계에 사용되는 세포들의 주요 구성성분이며 면역세포에서 생성되는 항체구성물질로서 질병에 대한 저항력을 가지고있다. 따라서 단백질이 부족한 식사를 하면 면역체계의 세포가 부족하거나 작용기능이 떨어지게 된다. 또한 단백질은 체세포에서 풍부하게 존재하므로 식사를 통하여 매일 량질의 단백질을 일정량 규칙적으로 공급해주는것이 건강한 신체조직의 성장과 유지를 위하여 꼭 필요하다..