vj 특공대에서 나온 냉짬뽕 집은? 강남 선릉역 마담밍 냉짬뽕집

강남 선릉역 마담밍 냉짬뽕집

02-557-6992

주소 : 서울특별시 강남구 대치동 897 23 지하 1층 

http://www.madamming.com

정통 중식당 마담밍은 짬뽕도 냉면도 아닌 짬뽕냉면을 제공한다. 매우면서도 시원한 냉짬뽕은 이 집이 5년전 오픈할 때부터 선보였던 계절메뉴로, 메뉴판에는 적혀 있지 않지만 해마다 여름이면 얼큰하면서도 뼛속까지 차가운 그 맛을 못 잊어 손님들이 찾아온다. 불그스름한 짬뽕냉면 국물에는 자그마한 얼음덩이들이 송송 떠 있어 면발을 더욱 차갑고 탱탱하게 만들어 냉 짬뽕의 맛을 한층 더 마담밍은 베이징식과 쓰촨식 음식을 비교적 대중적인 가격에 맛볼 수 있는 중식당으로 중국에서 가져온 머리카락처럼 가늘다는 의미의 해조류 발채를 사용한 발채유산슬 등 다른 집에서 맛볼 수 없는 메뉴들을 다양하게 즐기실 수 있습니다.

이용시간
평일:11:30-21:30, 토요일:11:30-21:30, 일요일:휴무, 휴식시간 오후 3시~ 5시, 설날/추석 휴무

부가정보
주차가능, [좌석수] 50석이하

TV 방영
KBS 행복한 밥상 42회, MBC 찾아라 맛있는 TV 230회, SBS 결정 맛대맛 140회

 해삼송이전복 Braised Abalone Pine-Mushroom Sea Cucumber
 
 해삼송이가이바시 Scallop in Braised Abalone Sea-Cucumber
 
 해삼가이바시 Scallop with Sea-Cucumber
 
 해삼송이 Braised Abalone Sea-Cucumber
 
 금삼오룡 Braised Sea-Cucumber Stuffed with Minced Shrimp
 
 기아해삼 Braised Sea-Cucumber Stuffed with Beef
 
 해삼쥬스 Braised Sea-Cucumber with Steamed Pork Belly
 
 사천해삼 Fried Sea-Cucumber with Vegetables
 
 해삼탕 Braised Sea-Cucumber in Oyster Sauce

 삼선냉채 Three Kinds of Cold Dish
 
 특냉채 Special Assorted Cold Dish
 
 사품냉채 Four Cold Dish
 
 삼품냉채 Three Cold Dish
 
 오향장육 Cold Roasted Pork
 
 해파리냉채 Cold Jelly Fish

 자연송이볶음 Sauteed Mushroom
 
 은행과 모듬야채볶음 Sauteed Gingko Nut & Vegetables
 
 청경채굴소스 Sauteed Pak Choi wth Oyster Sauce
 
 아스파라거스볶음 Sauteed Asparagus
 
 초고버섯굴소스 Mushroom with Oyster Sauce

 바닷가재 Lobster
 
 과일탕수새우 Shrimp with Fruit Sweet
 
 중새우 Fried King Shrimp
 
 작은새우 Small Shrimp
 
 새우두부 Fried Bean Curd & Shrimp

 삼선누룽지탕 Scorched Glutinous Rice with Vegetable and Three Kinds Seafoods
 
 해물누룽지탕 Scorched Glutinous Rice with Vegetable and Seafoods
 
 삼선탕 Three Kinds of Seafoods Soup
 
 게살샥스핀스프 Shark's Fin with Crab Soup
 
 산라탕 Hot and Sour Soup with Bean Curd
 
 해물탕 Hot and Sour Soup with Seafoods

 게살(레드or화이트소스선택) Fried Crab with Vegetable
 
 게살두부(레드or화이트소스선택) Crab Bean Curd

 전가복 Braised Assorted Seafoods with Vegetables
 
 사천잡탕 Seafoods and Vegetables in Hot Sauce
 
 위기삼정 Braised Beef and Three Kinds of Seafoods
 
 팔보라조 Seafoods and vegetables in Hot Sauce
 
 유산슬 Braised Sea-Cucumber with Shrimp & Beef
 
 양장피 Assorted Hot and Cold Dished
 
 마파두부 Mapo Bean Curd
 
 발채유산슬 Braised Sea-Cucumber with Shrimp, Beef & Seaweed

 회과육 Sauteed Pork Belly with Vegetable in Bean Sauce
 
 두판삽겹살 Spicy Pork Ribs
 
 오하구육 Diced Pork in Hot Sauce
 
 돼지고기두부 Sauteed with Bean Curd
 
 과일탕수육 Steand Pork Belly in Oyster Sauce
 
 돼지고추볶음 Fruit Sweet and Pork
 
 라조육 Sweet and Pork
 
 사천탕수육 Fried Pork with Red Pepper
 
 탕수육 Sweet and Sour Pork in Tomato Sauce

 자연송이쇠고기 Braised Beef with Pine-Mushroom
 
 밍 마라우육 Ming Special Spicy Beef
 
 부추잡채(겨울에만가능) Sauteed Shreded Beef with Red Pepper
 
 호유우육 Beef with Oyster Sauce
 
 마라우육 Spicy Beef with Bamboo Shoot
 
 금전우육 Beef with Tomato Sauce
 
 쇠고기 두부 Beef & Bean Curd
 
 난자완스 Fried Beef with Brown Sauce
 
 라조육 Freid Beef with Hot Pepper Sauce
 
 고추잡채 Shreded Beef with Red Pepper
 
 당면잡채 Shredded Beef with Chinese Noodles
 
 쇠고기탕수육 Sweet and Sour Beef

 자연송이닭고기 Sauteed Chicken with Pine-Mushroom
 
 칠리닭고기 Sauteed Chicken in Chili Sauce
 
 호도닭고기 Sauteed Chicken with walnuts
 
 궁보닭고기 Sauteed Chicken with Peanuts
 
 죽순닭고기 Sauteed Chicken with Bamboo Shoots
 
 꼬타기 Roasted Chicken with Vegetables
 
 라조기 Braised Chicken in Hot Sauce
 
 깐풍기 Fried Chicken in Garlic Sauce
 
 위린기 Fried Chicken with Deriyaki Sauce
 
 레몬닭고기 Fried Chicken with Slice Lemon

 샥스핀통찜 Braised Whole Shark, Fin with Tung-Tyen
 
 삼선샥스핀 Shark's Fin with Seafoods
 
 광동샥스핀 Shark's Fin in Canton Style
 
 게살샥스핀 Shark's Fin with Crab
 
 홍소샥스핀 Shark's Fin with Vegetable

 밍 마라우육덮밥 Steamed Rice with Spicy Beef
 
 볶음밥 Fried Rice
 
 게살볶음밥 Crab with Fried Rice
 
 새우덮밥 Rice with Braised Shrimp and Vegetable in Hot Sauce
 
 특밥 Spicy Vegetable
 
 마파두부덮밥 Braised Bean Curd on Rice
 
 잡채덮밥 Sauteed Beef with Chinese Vermicellion Steamed Rice
 
 만두국+공기밥 Boiled dumplings + Rice
 
 초고버섯덮밥 Straw Mushroom Rice
 
 가상밥 Rice with Braised Vegetable and Beef
 
 송이덮밥 Rice with Braised Beef and Pine-Mushroom in Hot Sauce
 
 유산슬덮밥 Rice with Braised Sea-Cucumber with Shrimp and Pork
 
 호유우육덮밥 Rice with Beef with Oyster Sause
 
 잡탕덮밥 Rice with Mixed Seafoods
 
 물만두 Steamed Meat Dumplings
 
 군만두 Fried Dumpling
 
 꽃빵 Steamed Planin Roll
 
 공기밥 Steamed Rice

 라짜(매운짬뽕+짜장면) Seafoods and Vegetables Hot Soup+Soy Bean Sauce
 
 볶짜(볶음밥+짜장면) Bean Sauce Noodle and Fried Rice
 
 라볶(매운짬뽕+볶음밥) Hot Soup Noodle + Fried Rice
 
 짬뽕냉면 Seafoods Cold Soup
 
 기스면 Chicken Soup
 
 짜장 Seafoods and Soy Bean Sauce
 
 라마(매운짬뽕) Seafoods and Vegetables Hot Red Soup
 
 사천짬뽕(하얀짬뽕) Seafoods and Vegetables White Soup
 
 우동 Seafoods and Egg Soup
 
 울면 Noodle Soup with Vegetables Seafoods
 
 초면 Fried Noodle
 
 특면 Spicy Vegetables Fried Noodle
 
 우육탕면 Beef and Vegetables Soup
 
 광동면 Spicy Vegetable Fried Noodle
 
 굴짬뽕 Noodles with Seafoods and Vefetables Oyster Soup
 
 마술면 Fried Noodles with Vegetables
 
 야채탕면 Noodles and Vegetables Soup
 
 우육탕밥 Rice with Beef and Vegetables
 
 라마밥 Rice with Seafoods Vegetables Hot Red Soup
 
 우동밥 Rice with Seafoods and Egg Soup
 
 짬뽕밥 Rice with Seafoods and Vegetables White Soup
 
 굴짬뽕밥 Rice with Seafoods and Vegetables Oyster Soup
 
 쟁반 Soy Bean Sauce Noodle

런치코스  ( 오전 12:00분 ~ 오후 15:00시 까지 ) 

  A 20,000       B 25,000       C 33,000
  
 광동냉채      3품 광동냉채   4품 광동냉채 
  
 소라샥스핀      게살스프       송이스프
  
 깐소새우        팔보라조      게살샥스핀
  
 고추잡채        깐풍새우      부귀중새우
 
   꽃빵          금전우육      궁보가리비
  
   식사            꽃빵         청파우육
  
                   식사           꽃빵
  
                                  식사
 

디너코스 ( 오후 17:00분 ~ 오후 21:00시 까지 ) 

   A 35,000          B 50,000          C 80,000
  
 4품 광동냉채      5품 광동냉채         특냉채
  
 게살샥스핀스프   게살샥스핀스프      송이샥스핀찜
  
 소삼선             광동샥스핀          해삼전복
  
 깐소중새우          해삼쥬스         아스파라스관자
 
 양상추 가리비챠우  부귀바다가재         XO왕새우 
  
 금전우육             라조복살          궁보가라비
  
   꽃빵              호유두치우육       닭고기 상추쌈
  
   식사                 꽃빵                꽃빵
  
                        식사                식사