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뜨거운 태양, 푹푹 찌는 본격적인 무더위가 시작되면 우리의 몸도 지치게 마련입니다.
하지만, 거리에는 좋은 몸매를 자랑하는 노출족들이 늘어나고, 멋진 여름 휴가계획 등으로 더욱 더 다이어트의 절실함을 느끼게 되어 너도 나도 다이어트 붐이 일게 되는 계절이 바로 여름인 것 같습니다.
그렇지만, 계절의 특성상 조금만 움직여도 땀이 줄줄 흐르고 그로 인해 더욱 지치고 피로해져서 운동에는 게을러지고 또는 일시적인 방법으로 잘못된 길을 선택해서 몸과 마음을 모두 망가뜨리는 분들도 많습니다.
다이어트에는 정도(正道)만이 왕도(王道)인 것입니다. 이제는 균형 잡힌 식단으로 칼로리는 낮추면서 기력을 보충하고, 운동에 더욱 박차를 가할 수 있도록 바른 식습관을 찾도록 합시다.
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메뉴명
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재료
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요리팁
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비고
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호밀빵
토마토샐러드
저지방우유
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호밀빵(30g)
토마토(200g)
올리브유
저지방우유(200g)
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토마토샐러드를 만들 때 살짝 익힌 후 껍질을 벗겨낸 후 손질하는 것이 좋고, 올리브유와 레몬 소스 등을 첨가해서 부담되지 않게 드레싱을 해주는 것이 좋다.
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 토마토
토마토는 다양한 효능을 지닌 녹황색채소로써 베타카로틴, 라이코펜, 비타민C등이 풍부합니다.특히 토마토의 붉은 색소 성분인 라이코펜은 세포의 산화를 방지하고 암발생을 억제하는 항산화작용이 베타카로틴보다 2배 이상 높습니다.따라서 암 예방 효과는 빨갛게 익은 토마토가 훨씬 높습니다.익어서 빨갛게 될수록 붉은 색소 성분인 라이코펜의 함유량도 당연히 많아지기 때문입니다.
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검은깨콩국수
김치
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흰콩(30g)
검은깨약간
오이(30g)
김치(50g)
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콩국수 만드는 법
1.흰콩을 12시간 정도 물에 불린 후 대충 손으로 껍질을 벗긴다
2.냄비에 불린 콩을 넣어 흰콩이 물에 잠길 정도로 물을 넣어 삶아 찬물에서 헹구며 껍질을 완전히 벗겨낸다.
3.믹서에 2의 흰콩과 깨간 것은 넣고 갈아 면 보자기를 깔고 물을 조금씩 부어주며 콩물을 받는다.
4.콩물의 양이 5~6컵 정도 되면 냉장고에 넣어 차게 둔다.
5.검은깨는 팬에 타지 않게 볶아 곱게 갈아둔다.
6.생소면은 삶아서 찬물에 헹구어내고 얼음물에 담갔다가 물기를 뺀다.
7.소금.오이, 콩가루 등을 고명으로 준비하고,4의 콩물에 곱게 간 검은깨를 넣어 섞은 후 차게 얼려두었다가 부어준다.
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 검은깨
소화효소가 많고 지방질이 풍부하여 위장을 매끄럽게 해준다. 또한 간장과 신장을 보호해주는 기능으로 간장과 신장이 허해서 생기는 탈모나 눈이 침침할 때 먹으면 좋다. 특히 검은깨는 머리카락이 많이 빠지는 것을 막아주는데,검은깨의 단백질은 머리카락의 주성분인 케라틴의 원료로 혈중 콜레스테롤 수치도 떨어뜨려준다. 뿐만 아니라 피부를 윤택하게 해주며, 검은깨 속에 들어있는 레시틴 성분은 뇌를 이루는 성분으로 신경을 많이 쓰거나, 정신노동을 하는 사람들에게 기억력과 집중력을 향상시키는 등 큰 도움이 된다.
검은깨에 함유된 칼슘 성분은 빈혈과 골다공증은 예방한다.
검은깨는 한방에서는 우리 몸 전체의 기능을 관장하는 신(腎)의 작용을 강화하고 혈행을 좋게 하는 것으로 생각하고 있다.신의 작용이 약해지면 머리털이 빠지거나 백발이 되는 등 노화가 온다는 것이다.
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오곡밥
콩나물국
애호박나물
곤약오이냉채
김치
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현미(20g)
수수(5g)
팥(5g)
콩(5g)
조(5g)
콩나물(50g)
파약간
애호박(50g)
곤약(100g)
오이(50g)
김치(70g)
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 애호박나물 만드는 법
1.애호박은 깨끗이 씻어서 2-3mm두께로 둥글게 썰어 다시 곱게 채 썬 다음, 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짠다.
2.팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 호박채와 다진 마늘을 넣고 볶다가 소금으로 간을 맞춘다.
(새우젓으로 간해도 됨)
3. 마지막으로 참기름을 한두 방울 떨어뜨려 볶고 통깨를 뿌린다.
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 곤약
곤약은 저칼로리 식이섬유로 변비해소에 좋고, 수분과 비타민c가 풍부한 오이는 땀을 많이 흘리는 여름에 특히 좋은 식품.
 콩나물
동의보감에 콩나물은 온몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료되고 제반 염증소견을 억제하고 수분대사를 촉진하며 위의 울혈을 제거하는 효과가 뛰어나다고 기록되어 있고 현대의학으로 확인된 결과에 의하면 단백질, 탄수화물, 식물성스테롤, 올리고 당, 섬유소, 아스파트산 등 여러 가지 영양소와 콩에 없는 비타민C도 들어있어 칼슘과 비타민으로 구성된 우수한 식품이다
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- 노화를 방지한다.
올리브오일은 불포화 지방산과 항산화 성분인 비타민 E, 토코페롤, 폴리페놀 등을 많이 함유하고 있어 노화 방지에 탁월한 효과가 있다.
- 콜레스테롤을 억제해 성인병을 예방한다.
불포화 지방산, 토코페롤 등 항산화 성분이 풍부해 몸에 유해한 콜레스테롤 생성을 억제, 동맥 경화를 막는다. 심장 질환과 고혈압 예방에도 효과적이다.
- 소화를 돕고 위통을 치료한다.
위액의 분비를 조절해 궤양을 치료하고 복통을 완화하며 소화를 돕는다.
- 간 기능을 돕는다.
몸에 유해한 콜레스테롤을 없애고, 간에서 생성하는 유익한 콜레스테롤의 분비를 촉진해 간 기능을 돕고 담석이 생기는 것을 막는다.
- 변비를 치료, 예방한다.
- 식물성 지방 성분이 대장의 배변 운동을 촉진해 변비를 치료하고 변을 부드럽게 한다.
- 당뇨병을 예방한다.
혈당을 조절해 당뇨병을 예방하는 효과가 있다.
- 태아와 아이들의 성장을 돕는다.
비타민과 필수 미네랄 성분이 임신부(태아)와 성장기 어린이들의 뼈와 뇌 발달에 도움을 준다.
- 피부를 보호한다.
- 올리브오일에 함유된 비타민 E와 프로비타민이 피부 노화를 막고 노폐물과 독소를 배출해 피부를 맑고 윤기 있게 가꿔준다.
- 피부 트러블을 진정시킨다.
올리브오일은 자체적으로 살균 정화 능력을 갖고 있다.
피부 트러블이 일어난 곳에 살짝 바르면 트러블이 진정된다. |
▶다이어트할때에는 식이요법이 젤 중요하답니다,,,